En el marco del proyecto de Vinculación con el Medio de la carrera de Nutrición y Dietética, estudiantes y docentes de la sede La Serena, desarrollaron el taller “Nutriendo los Sentidos”, una jornada educativa dirigida a adolescentes de la Residencia Esperanza.
La actividad se llevó a cabo en el laboratorio de nutrición de la sede, donde las invitadas de entre 11 y 16 años, participaron en dinámicas prácticas relacionadas con la alimentación saludable y el manejo emocional a través de los sentidos.
El proyecto, que busca generar espacios de formación significativa tanto para estudiantes como para la comunidad, fue liderado por la docente Natalia Díaz, quien valoró el impacto de este tipo de experiencias en el proceso formativo.
“Esta instancia permitió que nuestras estudiantes aplicaran conocimientos técnicos en un contexto real, pero también desarrollaran habilidades humanas esenciales, como la empatía y la escucha activa. Trabajar con adolescentes en situación de acogida nos desafía a entregar herramientas concretas desde la nutrición, pero también a generar confianza y contención”, explicó.
El taller forma parte de una serie de encuentros planificados con la Residencia Esperanza, institución con la que la carrera de Nutrición y Dietética mantiene un vínculo activo. Las actividades continuarán durante el semestre, abordando temáticas como autopercepción corporal, selección de alimentos y cocina consciente.